MOS以提供真誠的服務與美味的餐點為基本理念，堅持開發對健康有益的餐點。從食材的挑選、醬汁的製作到料理方式，每個環節都備受重視，希望透過用心與堅持，傳遞自然、健康的價值，帶給顧客安心、美味又幸福的用餐經驗。