羊肉是我們日常生活中再熟悉不過的食物。但在古代，羊肉是貴族或戰功英雄才能享受的美味，一般老百姓平時幾乎沒有機會享用。在宮廷，羊肉占有重要地位，無論是祭祀，還是對臣子的賞賜，羊肉做為精美肉食，都會名列其中。蜀羊的羊肉不論是羊肉片、羊小排或羊腳筋，都透過獨門當歸湯底配合私房中藥包精心慢燉熬煮，口感鮮嫩，用料豐富實在。