創辦人陳老師與姐姐在一次返鄉中看見台灣食物之美，在專業技術與理論背景的支持下，因著對各樣食材特性的了解，與傾注對糕餅安全美味的深厚信念，開始精心製作專屬台灣記憶的美好烘焙，創立丰丹嚴選本舖。秉持對入口食物要「專業、天然、無添加」的原則，相信健康從入口的食物開始，把正確的觀念以及好的糕餅分享出去