『功夫銷魂麵』源起於老鼎旺麻辣鍋，店內招待客人一人一碗銷魂麵，讓吃過的客人念念不忘、口齒留香。燃起了頭家嬤想讓更多人享用有口感又香又麻的麻辣乾拌麵，以追求最簡單美味的銷魂麵因而誕生『老鼎旺～功夫銷魂麵』